Restaurant De Luwte ligt in het hart van Den Burg op het eiland Texel. Er wordt gekookt met veel van het moois dat het eiland, de Waddenzee en de Noordzee te bieden hebben.
Groenten, kruiden en eetbare bloemen uit de tuinen van Texel. Net gevangen zeebaars en platvis van de kotter, kokkels van het wad en lamsvlees van onze zilte weiden. Maar natuurlijk halen we ook het een en ander van het vaste land.